Gallo Matese, in breve
Gallo Matese (Ru Uàllë in dialetto locale) è un comune italiano di 436 abitanti della provincia di Caserta in Campania. Tra il 2 gennaio 1927, quando fu eliminata la provincia di Caserta, e l'11 giugno 1945, quando questa fu ripristinata dopo la seconda guerra mondiale, Gallo Matese è appartenuto alla provincia di Campobasso, in Abruzzo e Molise.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Non esistono documenti che attestino con esattezza la data dei primi insediamenti nella zona di Gallo Matese. Il Biondo riferisce che queste popolazioni erano chiamate Montesi da cui il nome Matese. I progenitori dei gallesi sicuramente parteciparono alle guerre che i Sanniti Pentri, confederati con altri stati Sanniti, condussero contro la nascente potenza militare romana (I, II e III guerra sannitica). Successivamente queste popolazioni furono assoggettate a Roma, la quale, nella ristrutturazione del territorio italico in regioni, introdusse il Matese nella prima regione.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Il centro storico ha antiche case in pietra locale, fra le quali si incontrano due chiese: San Simeone e la Ave Gratia Plena, che ha una facciata con portale del XVIII secolo, ma di gusto tardo barocco su cui spicca una finestra sagomata a cassa di violino dove si può notare un'antica campanella. Il Palazzo dei Signori di Bojano è del XVIII secolo, in pietra calcarea. Nella parte più alta di Gallo (rə Cəməntierə) vi sono i resti di mura e torri difensive medioevali, di cui una ben visibile. Nei dintorni ci sono i boschi di faggio ed il lago, le grotte carsiche della zona e lo strapiombo Peschio Rosso (Piescu Ruscə in dialetto) nella frazione di Gallo Matese, Vallelunga.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
La tradizionale lavorazione a tombolo di Gallo Matese, produce un tipo di pizzo particolarmente elaborato. Dal punto di vista culinario, si producono i caciocavalli, il pecorino, il caprino, i fagioli, le patate, i salumi, il miele ed il tipico pane locale. Piatti tipici sono: Sognə i fasuorə i cotəna (tagliatelle con fagioli e cotiche), Frattaccə, fasuorə, mənestra i sauchicchia (polenta dura con fagioli, verdura e salsiccia), Freculə (un misto di frattaccə e patate con pezzi di salsiccia locale, il tutto cotto sul fuoco). Altri piatti tipici non più in uso frequente: frascariegliə (piatto a base di farina), rattənota (piatto a base di uova e pane), ponə cuottə (pan cotto).
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.
Situato al confine con la regione Molise, sorge su un colle al centro di una verde vallata occupata in parte da un lago. Il comune è situato nel cuore del parco nazionale del Matese. Nella frazione di Vallelunga, a circa 10 km da Gallo, vi è lo strapiombo Masso Rosso (Piescurusc). La vallata di Gallo è raggiungibile attraverso tre strade: dal bivio Fontegreca-Capriati a Volturno per coloro che arrivano da Venafro, da Monteroduni per coloro che arrivano da Isernia, e da Letino per coloro che arrivano dal lago del Matese.
Testo da Wikipedia, licenza CC BY-SA.